Eventi
Nel cuore di Torino sotto i portici che collegano piazza Castello a Piazza Vittorio Veneto si respira l’aria del buon cibo nato dal felice connubio di tradizione sostenibilità e modernità. Al numero 39 di via Po c’è ora l’Agrisalumeria Luiset riferimento di carni suine e salumi prelibati che arrivano direttamente da Ferrere AT tra le colline del Monferrato astigiano dove ha sede l’azienda. Inaugurazione ufficiale domenica 5 novembre ore 15 18: i passanti potranno deliziarsi con le specialità che Luiset offrirà a tutti. In degustazione anche i vini dell’Enoteca Colline Alfieri dell’Astigiano di San Damiano d’Asti e tutti i prodotti di Terre Alfieri in Paniere TAP progetto di promozione finanziato dalla Regione Piemonte tramite contributi europei delle eccellenze dell’astigiano quali vini ortofrutta carni salumi formaggi farine miele di cui Luiset fa parte. Un’occasione per assaporare la tradizione piemontese passeggiando nel cuore del capoluogo sabaudo. L’Agrisalumeria Luiset già nota a Torino per essere stata 12 anni in via Principe Amedeo ha rilevato i locali della storica macelleria Bosco e vi si è trasferita. I prodotti sono di filiera cortissima. Le eccellenze di Luiset nascono dagli allevamenti suinicoli che l’azienda ha a Ferrere dove lavora le carni e produce i salumi tipici del Piemonte insaccati in budelli naturali. Tra le specialità per citarne alcune: la salsiccia fresca le introvabili frisse i salami crudi il salame cotto del Monferrato e il cotechino che si distingue per il perfetto equilibrio tra grasso e magro. Cui si aggiungono tagli di carne fresca come costine capocollo braciole. Al pubblico che passeggia all’ombra della Mole Luiset propone anche un’offerta di finger food: il conetto di salsiccia stagionata e il tagliere da passeggio .
dal: 4 nov, 2023 al: 11 nov, 2023Cambio della guardia al ristorante del Castello di Grinzane Cavour: dopo 8 anni di collaborazione con lo chef Marc Lanteri e il suo gruppo di lavoro in condivisione con il Consiglio di Amministrazione dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour si è convenuto di sperimentare percorsi alternativi con lo chef Lanteri pronto a intraprendere un’esperienza altrove a partire dal 1 gennaio del nuovo anno e un nuovo chef in arrivo nella cucina del ristorante Al Castello . Classe 1984 torinese Stella Michelin dal novembre 2018 Alessandro Mecca è il nuovo chef del ristorante che trova spazio nel maniero sede dell’Enoteca Regionale. A partire dal 2023 con a fianco il socio Marco Ceresa prenderà dunque il via la nuova avventura dopo i sette anni trascorsi alla guida dello Spazio7 il ristorante ospitato dalla Fondazione Sandretto Re Rebaudengo a Torino. Figlio d’arte dopo aver mosso i primi passi nella cucina del ristorante di famiglia lo storico Crocetta di Torino dove ha imparato le basi fondamentali del lavoro di cuoco e scoperto la passione per la cucina tradizionale italiana il suo curriculum parla di una lunga gavetta con esperienze nei ristoranti L’Estate di San Martino a Villanova d’Asti Guido da Costigliole a Santo Stefano Belbo Al Sorriso di Soriso e La Ciau del Tornavento a Treiso impreziosite dall’esperienza al D.O.M. di San Paolo con Alex Atala fra i maggiori esponenti della cucina contemporanea brasiliana fino allo Spazio7 . Nell’ambientazione medievaleggiante del locale nelle sale che ospitarono il Conte Camillo con una vista straordinaria sulle colline di Langa dal prossimo anno la maestosità del luogo si compenetrerà con una cucina di impostazione classica con un approccio contemporaneo. Ispirata dai grandi maestri della cucina italiana quella dello chef Mecca è una cucina di gesto fatta con amore e bellezza . L’atto del cucinare il sapiente uso delle mani oltre che degli ingredienti trova quindi corrispondenza nella cucina contadina langarola con una solida base che affonda le sue radici nella tradizione piemontese. Non vedo l’ora di iniziare questa nuova emozionante avventura dichiara lo chef Alessandro Mecca . Il Castello di Grinzane Cavour mi affascina da sempre: è una delle location più belle del Piemonte. Si tratta per me di un’opportunità importante in una zona in cui dovrò essere bravo a farmi accogliere da torinese per la prima volta in Langa. Spero che il territorio mi possa dare una mano in questo percorso aiutandomi a crescere e a sviluppare il mio progetto di cucina. Amo pensare di essere un cuoco che cerca di vivere e di far parte del luogo in cui lavora: l’ultima visita al Museo delle Langhe mi ha portato ispirazione per il menu da proporre con una cucina di prodotto classica ma portata ai tempi nostri . Ringraziamo lo chef Marc Lanteri per il lavoro svolto e la preziosa collaborazione commenta il presidente dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour Roberto Bodrito . Con grande entusiasmo in parallelo ci prepariamo all’arrivo nel ristorante dello chef Alessandro Mecca per un cambio che speriamo possa essere portatore di importanti novità e motore di nuove iniziative continuando a proporre il Castello quale punto di riferimento ed eccellenza del territorio tutto .
dal: 26 ott, 2022 al: 3 mar, 2023
Dal mese di settembre Fabrizio Tesse ex di Il Carignano dove subentra Davide Scabin è il nuovo chef del ristorante La Pista sul tetto del Lingotto di Torino. Il suo arrivo segna un’importante evoluzione nella storia di Gerla 1927 che punta a crescere anche grazie al prezioso contributo dello chef Tesse. Fabrizio Tesse classe 1978 milanese di nascita ma ligure di origini Chef stellato Michelin porta a La Pista uno dei luoghi più iconici di Torino la sua idea di cucina: trasmettere sapori riconosciuti che tutti hanno nella memoria partendo dalla selezione delle materie prime proposte svelandoli in abbinamenti sofisticati e innovativi. L’innovazione codificata di Fabrizio Tesse a La Pista sarà un viaggio ispirato alle cucine liguri e piemontesi contaminate da quelle esotiche che lo chef ha conosciuto e amato in giro per il mondo interpretato in maniera innovativa personale e moderna. Tradizione e internazionalità saranno la cifra distintiva de La Pista che nasce in un luogo simbolo di Torino il tetto del Lingotto proprio in mezzo alla leggendaria pista di collaudo Fiat situata in cima all’ex complesso industriale oggi trasformata nel giardino sospeso più grande d’Europa con più di 40.000 piante appartenenti a 300 specie e varietà diverse. Sono felice di iniziare questa nuova avventura con Gerla 1927 che rappresenta una sfida decisamente stimolante. La Pista è per me un luogo di grande ispirazione dove si respira la storia di Torino una città nella quale sono ospite ma che mi fa sentire come a casa.
dal: 3 ott, 2022 al: 2 feb, 2023
Un panettone per Ferragosto? Io sono un maestro pasticcere ci racconta di s Marco Avidano e proprio per questo non posso sottrarmi al fascino dei lievitati. I nostri panettoni sono realizzati interamente a mano secondo la tradizione artigianale. E siamo sempre alla ricerca dei migliori ingredienti per le nostre materie prime . La sfida continua con il panettone estivo: trovare l’ingrediente giusto per celebrare la festa del Ferragosto. Un segreto finora gelosamente custodito che sta quasi per essere svelato! Il panettone estivo di Marco Avidano è particolare per la sua farcitura: a renderlo fresco il limone di Amalfi lo zenzero candito e il cioccolato bianco. Questi 3 ingredienti assieme riescono a renderlo più stuzzicante e fresco. L impasto usa il burro lavorato alla zangola con uova di categoria A cioè allevate a terra e non in situazioni intensive. Le migliori farine selezionate e naturalmente lievito Madre Fresco. Il maestro Avidano già noto a Chieri dove ha sede il suo storico laboratorio ha sfornato questa novità piacevole e curiosa per l’estate bollente torinese. In Via Po nuova cornice dolce dove si possono degustare tutte le specialità firmate Marco Avidano aspetta per l’assaggio del panettone estivo limone zenzero e cioccolato bianco magari abbinandolo a una pallina di gelato alla crema. La forma è quella classica del panettone torinese bassa e tondeggiante dalla tipica glassa con mandorle e nocciole. Ma già il primo morso conquista grazie alla morbida fragranza dell’impasto che profuma di limone appena accentuato dai cubetti di zenzero candito. Perch aspettare Natale quando si può variare con la versione estiva del panettone di Marco Avidano?
dal: 25 lug, 2022 al: 25 ott, 2022
A pochi mesi dall’apertura del nuovo Tellia Lab a Torino il pizzaiolo Enrico Murdocco entra nella quarta edizione della Guida Pane Panettieri d’Italia 2023 del Gambero Rosso con due pani.Realizzato con lievito madre il pane di Tellia è proposto in pezzature da 500 grammi con un costo che varia dai 3 ai 4 5 euro e viene prodotto con farine di Tipo 2 nelle versioni: Classico Semola semintegrale di Senatore Cappelli bio Farro Multicereali Alghe senza sale con le alghe e la salicornia che sostituiscono la mancanza di sapidità e il Millegrani Integrale . Ho deciso di iniziare a realizzare anche il pane racconta Murdocco che vanta anche tre rotelle nella Guida alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso per crescere nella mia professione di artigiano e un riconoscimento come questo poco dopo l’apertura è un grande stimolo per fare sempre meglio. La scelta di realizzare pezzature da 500 grammi prosegue è sicuramente inusuale ma rappresenta un’attenzione nei confronti della nostra clientela che predilige pani più piccoli. Stiamo inoltre lavorando per l’inserimento in autunno nella nostra gamma di grissini e baguette su cui abbiamo iniziato le prime prove . Il pane di Tellia Lab è realizzato con farine differenti a seconda delle diverse tipologie: Antiqua Tipo 2 di Bongiovanni Millegrani e Tumminia di Molini del Ponte Senatore cappelli biologico macinato a pietra dell’Antico Molino Rosso. Tellia che Murdocco gestisce insieme al fratello Angelo dove realizza pizza romana in teglia con impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione si trova a Torino in: via San Tommaso 27c corso Sebastopoli 241 via Maria Vittoria 20.
dal: 8 lug, 2022 al: 11 nov, 2022
Giù da Guido il locale della famiglia Alciati all’interno dell’Enoteca di Eataly Lingotto sale al primo piano nella Grande Terrazza: dal 6 luglio e fino al 6 agosto tutte le sere dal mercoledì al sabato. L’occasione perfetta per godere al meglio delle lunghe serate d’estate e stappare e mangiare anche nel fresco verde della Terrazza. La cucina di Ugo Alciati chef 1 stella Michelin per il ristorante di famiglia Guido aperto nel 1960 dai genitori Guido e Lidia e portato avanti oggi con il fratello Piero in sala affidata da Giù da Guido alle sapienti mani della sua allieva Laura Greco incontra l’ampia Terrazza immersa nel verde della Sala dei Duecento al primo piano di Eataly Lingotto.La sera diventa così perfetta per assaggiare le proposte sfiziose della cucina firmata Alciati con in mano un calice di ottimo vino o un fresco cocktail e ogni volta un’occasione diversa per festeggiare. Il mercoledì sarà infatti dedicato al vino con Le notti del vino una selezione delle migliori etichette dell’Enoteca di Eataly Lingotto la più grande della città per dimensioni e selezione grazie alle sue oltre 35.000 bottiglie a scaffale. Ogni volta un tema diverso: vini di mare e di montagna e poi le bollicine e naturalmente i rosati e i bianchi per maggiori informazioni e acquisto carnet degustazioni: www.torino.eataly.it . Il giovedì è invece cocktail night con Compagnia dei Caraibi che proporrà una selezione di drink pensati per l’occasione a partire dai migliori spirits: dal vermouth Riserva Carlo Alberto al liquore Salvia Limone passando per i rum El Dorado e Diplom tico il gin Elephant e i prodotti di Vecchio Magazzino Doganale. Il fine settimana inizia al meglio: venerdì sarà serata cinema con proiezioni di film in 35mm. Protagoniste pellicole che hanno in comune l’ambientazione sotto la Mole da Profondo Rosso a Santa Maradona: grandi classici bmovies e cult generazionali. La selezione è a cura di Hiroshima Mon Amour in collaborazione con il Museo Nazionale del Cinema. Il sabato infine è perfetto per godersi un aperitivo o una cena all’aperto con in sottofondo musica italiana.
dal: 6 lug, 2022 al: 12 dic, 2022
Torino si prepara ad accogliere la nuova edizione de La Prima dell’Alta Langa la grande degustazione di tutte le cuv e dei soci del Consorzio Alta Langa dedicata a operatori professionali buyer enotecari ristoratori distributori barman giornalisti. Si svolgerà lunedì 6 giugno a partire dalle 9.30 e fino alle 18.30. La sede scelta è quella del Museo di Italdesign a Moncalieri fra modelli di auto futuristiche contemporanee parte dell’heritage dell’azienda piemontese che dal 1968 offre stile progettazione costruzione prototipale e di pre serie a brand di tutto il mondo nei campi dell’automotive e del product design. Sono ben 115 le etichette di Alta Langa in degustazione tra vini bianchi rosati riserve grandi formati millesimi rari per 46 diversi produttori che saranno presenti all’evento: numeri che rapportati alla prima edizione della manifestazione nella primavera 2018 quando al Castello di Grinzane Cavour si riunirono gli allora 18 produttori del Consorzio per presentare le loro 40 cuv e raccontano la veloce crescita e il consolidamento della denominazione delle alte bollicine piemontesi . Pochi posti ancora disponibili: all’evento si può accedere soltanto tramite registrazione sul sito istituzionale del Consorzio: bit.ly laprima22.
dal: 30 mag, 2022 al: 25 lug, 2022
Due giorni per portare in scena il ruolo della cultura in cucina da OffTopic: l evento si chiama Con la cultura si mangia e si beve e consiste in quattro incontri nel week end di sabato e domenica 4 e 5 giugno nelle sale dell’hub culturale di Via Pallavicino 35 per mettere al centro il binomio cucina e cultura per loro natura frutto di contaminazione ed esperienze collettive di viaggi studio e sperimentazione. Al fianco di questi temi anche la sostenibilità con le filiere corte e la diffusione di quelle buone pratiche che sono l’agenda prioritaria su cui costruire riflessioni ed approfondimenti. In un mondo che si muove sempre più verso la globalizzazione anche in relazione alla tavola l Italia ha infatti cercato una via alternativa attraverso il pensare globale e agire locale che si cerca di valorizzare attraverso contaminazioni culturali eccellenze gastronomiche ma anche il rispetto del territorio e delle persone: un moto di ricerca teso a sciogliere le contraddizioni e valorizzare la modernità. Fra gli ospiti Tracy Eboigbodin che porta l’Italia dentro i suoi piatti cercando di dare un’anima locale a sapori che arrivano da molto lontano. Il ruolo del sakè nella cultura del bere nella società giapponese è al centro dell’incontro a cura di Jacopo Buranelli e Chicca Vancini fino alle ultime tendenze travel e food attraverso il valore del cibo e del vino nelle scelte di viaggio in un dialogo fra la giornalista ed esperta di food Veronica Geraci e la content creator Monica Pianosi Le Strade di Torino fino ad analizzare il ruolo dei social media con l’ospite Aurora Cavallo Cooker Girl.
dal: 30 mag, 2022 al: 10 ott, 2022
Come ogni buon evento che si rispetti anche l Eurovision Song Contest ha creato intorno a s tutta una serie di curiosità enogastronomiche entrate a fare parte dei menù torinesi. Il viaggio del Turinista alla loro scoperta parte da una delle eccellenze italiane ovviamente la pasta dove spicca l ultima creazione del Pastificio Bolognese di via San Secondo 69: l Europlin. Non a caso proprio questa ricetta è stato uno dei piatti proposti durane l esclusiva cena di gala che si è tenuta al Principi di Piemonte mercoledì 11 maggio alla quale hanno partecipato le star del mondo dello spettacolo e organizzata dal Turinista con Sanremo Sol. Il plin piemontese rivisitato in tre colori quelli della bandiera italiana e dedicato appunto all evento musicale più grande del mondo. E manco a dirlo in queste settimane sta andando a ruba non soltanto per l aspetto folcloristico del piatto ma anche per la sua bontà. In fondo si punta sul sicuro. Dal 1949 lavoriamo con il mercato ristorativo basando il nostro lavoro sull’esperienza di quattro generazioni di pastai. La fedeltà alla tradizione la professionalità e la creatività che da sempre ci contraddistinguono hanno permesso di confrontarci nel corso degli anni all’evoluzione della domanda trasformando la nostra offerta e adeguandola alla specializzazione del prodotto spiega la famiglia Muzzarelli proprietaria del marchio.
dal: 15 mag, 2022 al: 25 giu, 2022
Dal 22 aprile e fino all’1 maggio Eataly Lingotto celebra la Terra con una settimana di eventi degustazioni ed esperienze per tutta la famiglia. La sostenibilità per Eataly d’altronde è un impegno costante nel supportare e valorizzare tante piccole realtà e modelli di agricoltura e allevamento virtuosi. E in occasione del Earth Day ci sarà una grande festa con un ricco palinsesto di appuntamenti: cene con chef del territorio e non solo attenti allo spreco e alla biodiversità incontri di approfondimento con esperti esperienze per famiglie aperitivi e brunch contadini. Tante occasioni per celebrare insieme la Terra e le sue bellezze. Il programma completo Venerdì 22 aprile dalle 19 Il Grande Circo del Mercato Green Una festa per grandi e piccini alle Cucine del Mercato con una cena con le proposte delle cucine di Eataly Lingotto in una speciale edizione tutta Green. Il divertimento è assicurato con sfizi unici artisti musica e circensi! In tavola uno speciale menu con piatti green attenti alla sostenibilità e antispreco pensati dagli chef di Eataly. Per l’intrattenimento impossibile perdere i giochi e le acrobazie circensi dei Fratelli Ochner le magie degli artisti di Masters of Magic e la musica di Bandakadabra. Sabato 23 aprile ore 15 Keep Clean and Run: corriamo a pulire il quartiere Lingotto Eataly e Green Pea insieme a Roberto Cavallo di E.R.I.C.A. organizzano una sessione di plogging il jogging che fa bene anche alla città: si corre per le strade del Distretto Lingotto raccogliendo i rifiuti. Divisi in squadre grandi e piccini andranno insieme a caccia di rifiuti per imparare a differenziarli al meglio. Al termine della corsa a squadre verranno calcolati i km percorsi pesati i rifiuti raccolti per scoprire l’equivalenza rifiuti CO2 e capire così quanta CO2 si risparmia all’atmosfera gestendo correttamente i rifiuti. L’iscrizione è gratuita. Domenica 24 aprile ore 14.30 Comportamenti mondiali: giochiamo insieme a salvare il Pianeta Partiamo insieme a Xk ? Il laboratorio della curiosità alla scoperta dei continenti attraverso un gioco di ruolo a squadre su storia persone culture e scoperte scientifiche. I 17 SDGs dell’Agenda 2030 gli Obiettivi per lo sviluppo sostenibile guidano e costituiscono il filo conduttore dell’attività pensata da Green Pea e Eataly per sensibilizzare bambine e bambini verso una maggiore attenzione per il nostro Pianeta. Setting del gioco è proprio un grande planisfero. I partecipanti divisi per squadre si misurano su nozioni e informazioni relative a uno o più continenti aderenti al programma dell’Agenda 2030. Un gioco a misura di bambino che abita il mondo fra sfide sostenibilità e scoperta. Il laboratorio è gratuito ed è pensato per bambini dai 6 agli 11 anni di età. Lunedì 25 aprile ore 17.30 Incontro con ANPI In occasione della Festa della Liberazione l’Associazione Nazionale Partigiani d’Italia propone un appuntamento gratuito per grandi e piccoli. In occasione del centenario della morte di Beppe Fenoglio verranno proposte letture tratte da Il partigiano Johnny oltre alla presentazione del progetto delle Lapidi della Resistenza con QR Code e all’esposizione dei ritratti delle donne della Resistenza ad opera dei ragazzi del liceo Cottini. Animazione degli artisti Fulvio Abbracciavento e Fulvio Trivero e merenda finale. Appuntamento a cura delle Sezioni ANPI Leo Lanfranco e Nicola Grosa. L’iscrizione è gratuita. Lunedì 25 aprile ore 20 Superheroes: a cena con i supereroi del vino In occasione della Torino Wine Week in arrivo una speciale cena negli spazi dell’Enoteca di Eataly la più grande della città: ospiti tre produttori eroici che racconteranno e faranno degustare i loro vini in abbinamento alle tapas di Executive Chef Patrik Lisa. Tutti e 3 i produttori hanno lo stesso obiettivo: preservare l’ambiente in cui viviamo e trovare un equilibrio sostenibile. Ospiti d’eccezione: Iuli Piemonte e i suoi vitigni autoctoni rari Baratuciat e Slarina Trebotti Lazio e i vini prodotti da uve Violone vitigno autoctono raro Pravis Trentino primo produttore in Italia di vini PIWI a impatto zero. Martedì 26 aprile ore 20 A cena con Casa Format Casa Format è un progetto di cucina e ospitalità responsabile che si declina in tutte le sue varianti: dalla struttura vera e propria all’orto passando per la selezione dei fornitori tutto è pensato per un futuro più sostenibile. La maggior parte delle preparazioni usate in cucina provengono dall’orto lavorato con cura da mani esperte dove i ritmi lenti delle stagioni permettono di avere tutto l’anno ingredienti della migliore qualità per una cucina genuina e responsabile. La cena è accompagnata da vini di produttori attenti alla territorialità e vicini ai principi della sostenibilità. Mercoledì 27 aprile ore 20 Rivoluzioni: birra punk e cucina sarda contemporanea Una cena speciale per gustare l’incontro fra due mondi: la birra punk di Teo Musso creatore di Baladin e gli chef Nicola Bonora Serica Milano e Dario Torabi Old Friend Bistrot Cagliari rappresentanti di un nuovo modo di intendere la cucina sarda. Il filo conduttore che unisce i giovani chef è la filosofia dello zero waste e la voglia di proporre una cucina sarda nuova etica e contemporanea in questa cena incontrano Teo Musso il rappresentante più significativo di un nuovo modo di intendere la birra rigorosamente artigianale. Il suo legame con il territorio è molto forte e cerca di trasferirlo a tutte le sue produzioni convinto del fatto che la birra è Terra! . Giovedì 28 aprile ore 18.30 Presentazione Make it Tasty La Festa per la Terra di Eataly è il momento perfetto per scoprire la nuova edizione di Make it Tasty l’evento contro lo spreco alimentare dedicato ai millennials e alla Gen Z. In sala Punt Mes si terrà la conferenza stampa e a seguire un aperitivo a cura dello chef ospite di Make it Tasty. L’iscrizione è gratuita. Giovedì 28 aprile ore 20 Cena Eataliana: dalla terra alla tavola Una cena per raccontare la sostenibilità e riscoprire le origini della filosofia di Eataly che da sempre crede nella grande qualità italiana nel lavoro dei piccoli produttori nei modelli di agricoltura e allevamento virtuosi che mettono al primo posto il rispetto per il gusto la terra e le persone. Sarà una serata all’insegna del meglio delle proposte del Mercato per raccontare il lavoro di salvaguardia e valorizzazione delle eccellenze del territorio: protagonisti gli esperti che hanno ricercato studiato e selezionato i fiori all’occhiello della produzione enogastronomica italiana per i Mercati di Eataly. In menu una selezione di piatti ideati dall’Executive Chef Patrik Lisa in collaborazione con gli esperti per celebrare i migliori prodotti dell’assortimento. Venerdì 29 aprile ore 18.30 Eataly incontra Enrico Costanza Un appuntamento speciale con Enrico Costanza culinary gardener per conoscere la sua esperienza tra orti foraging e cucine stellate passando per la sua attività di freelance e la sua partecipazione come giudice speciale a MasterChef 11. La sua ultima creazione un burro aromatizzato ai fiori di canapa THC free sarà protagonista di questo imprendibile evento: un incontro unico tra la cucina gourmet e la tradizione della coltivazione della canapa in Piemonte. Degustazione guidata finale. L’iscrizione è gratuita. Sabato 30 aprile ore 12 Brunch con Braja Farm In occasione della Festa della Terra in Terrazza arriva uno speciale brunch vegetariano. Ospite d’eccezione Braja Farm realtà agricola di Sommariva Bosco in provincia di Cuneo: orto e cascina bottega ed enoteca online punto di incontro e luogo di ritrovo. Il progetto Braja che in piemontese significa urla nasce dalla terra che la giovane imprenditrice e fondatrice Sara Olocco ha ereditato dalla sua famiglia: un orto abbandonato da anni che Sara ha ricominciato a coltivare producendo frutta verdura e conserve eccezionali facendo di biodiversità sostenibilità e territorialità il suo punto di forza. Vieni a scoprire e degustare i sapori genuini di una volta raccontati da chi li vive tutti i giorni! Domenica 1 maggio ore 18 Aperitivo Agricool con Affini In occasione della Festa della Terra arriva uno speciale aperitivo in dehors che unisce i cocktail Subalpini di Affini drink innovativi realizzati con erbe radici pedemontane le aromatiche e i micrortaggi di Agricooltur. I drink realizzati dall’esperto bartender torinese e bar manager di Affini Michele Marzella incontrano le tapas dello chef Patrik Lisa realizzate con le piante aromatiche e i micrortaggi di Agricooltur. Distillerie Subalpine realizza liquori artigianali dalla connotazione sabauda legati alla tradizione ma innovativi composti solo da ingredienti naturali. Agricooltur usa l’aeroponica un metodo di coltivazione innovativo che permette alle piante di svilupparsi senza terreno risparmiando fino al 98 d’acqua rispetto alle colture tradizionali e senza l’utilizzo di trattamenti potenzialmente dannosi per la salute dell’uomo delle piante e dell’ambiente. Non mancano anche gli Eataly Tour: in programma un tour dello store di Eataly alla scoperta delle eccellenze italiane accompagnato da 15 stuzzicanti degustazioni itineranti che avranno luogo Venerdì 22 aprile Giovedì 28 aprile e Sabato 30 aprile alle 18.30. Inoltre nel Mercato di Eataly tanti produttori ospiti raccontano il loro lavoro e offrono degustazioni gratuite: tra questi Lurisia con le fresche bevande estive lo zabaglione Sanbay di Claudio Olivero il caffè Lavazza l’olio Numenore Figulì con i suoi panificati biologici italiani i dolci di Italdessert e molto altro!
dal: 20 apr, 2022 al: 25 mag, 2022