L'appuntamento è per venerdì 3 marzo quando saranno coinvolte 16 piole tipiche
Oggetto: NOTTE ROSSA BARBERA, venerdì 3 marzo in 16 piole torinesi rivive la tradizione della “merenda sinoira"
Il piacere della piola, il rito della merenda sinoira, il moderno apericena, a base di vino buono e e cibi della tradizione piemontese. Come resistere a un invito così, rigorosamente “made in Piemonte". Il 3 marzo torna nel Torinese la “Notte rossa Barbera” con la quale verranno coinvolte 16 trattorie, tra le più tipiche del settore. Una sera speciale con la “sagra diffusa” torinese per celebrare l’essenza della piola, il luogo simbolo della ristorazione sabauda. Piatti tipici, atmosfere conviviali e l’intrattenimento live di musicisti emergenti per un viaggio nella storia della cultura gastronomica e sociale piemontese Luci soffuse, tovaglie a quadrettoni imbandite con “quartini” di ottimo barbera e piatti della tradizione. E, naturalmente, musica dal vivo per socializzare e cantare tutti assieme.
L’appuntamento è per la serata di venerdì 3 marzo, per un itinerario gastronomico – musicale itinerante che coinvolge 16 tra le più iconiche “piole” di Torino e quelle “rivisitate” in chiave moderna. Ognuna di esse proporrà per la cena un proprio speciale “Menù Notte Rossa Barbera” a prezzi popolari, in onore dello storico cantautore torinese Fred Buscaglione, vero e proprio “cantore” della piola, della sua gente e delle sue atmosfere.
Tra un vitello tonnato e un piatto di agnolotti al plin, uno di acciughe al bagnet verd e una carrellata di bolliti, parteciperanno alla festa anche sedici produttori di Barbera, il vitigno più rappresentativo della tradizione contadina, provenienti da tutto il Piemonte e accuratamente selezionati da “Il Salone del Vino di Torino”. Ogni produttore sarà associato a una piola e proporrà le migliori etichette in abbinamento con i piatti del “Menù Notte Rossa Barbera”.
Non solo enogastronomia ma anche musica. Ogni piola, infatti, ospiterà un artista o un gruppo musicale emergente piemontese, che avrà così l’opportunità di esibirsi dal vivo durante la serata, contribuendo con le proprie armonie a ricreare le atmosfere conviviali delle storiche trattorie piemontesi.
Inoltre, per la prima volta nella sua storia, Notte Rossa Barbera vivrà una sua dolce anteprima nel pomeriggio di giovedì 2 marzo con la Dolce Merenda da Ziccat, presso la Caffetteria Ziccat di Via Pietro Micca 2/h. Un omaggio alla tradizione delle nonne, che nelle fredde giornate invernali accoglievano i nipoti dopo le scuola e li viziavano di dolci, così l’appuntamento da Ziccat offrirà ai più piccoli e agli adulti più golosi un menù pomeridiano con le specialità della casa: diversi assaggini di dolci accompagnati da una bevanda calda. E per i più arditi, un bicerin di Vermouth.
“Notte Rossa Barbera” è ideata e organizzata dall’Associazione Culturale F.E.A. che si avvale della collaborazione di Salone del vino di Torino, Torino Wine Week, Indiependence. Sponsor della manifestazione è Ziccat Cioccolato.
Ecco le piole:
Circolo Risorgimento (Via Giovanni Poggio 16)
Laboratori di Barriera – Via Baltea (Via Baltea 3)
Da Baffo (Via Leinì 18)
Acqua Alta Bagni di Via Agliè (Via Agliè 9)
Osteria Povr’Om (Via Modena 51/F)
Bocciofila Vanchiglietta (Lungo Dora Colletta 39)
Off Topic (Via Pallavicino 35)
PoDiciotto (Corso Moncalieri 18)
Imbarchino (Viale Umberto Cagni 37)
Quicina (Via Morgari 14)
Barbagusto (Via Belfiore 36)
Il Camaleonte Piola (Via Berthollet 9/F)
Ostu (Via C. Colombo 63)
Ristorante Ratatui (Via S. Rocchetto 34)
Trattoria L’Oca Fola (Via B. Drovetti 6/G)
La Cricca (Via Carlo Ignazio Giulio 25 bis)
I PRODUTTORI DI BARBERA
Alberand - Salassa (TO) – abbinato alla Piola Off Topic
Alessandro Rivetto - La Morra (CN): abbinato alla Piola “Ostu”
Angelini Paolo - Ozzano Monferrato (AL): abbinato alla Piola “Ratatui”
Azienda agricola Barberis - Cortemilia (CN): abbinato alla Piola “Podiciotto”
Azienda agricola Le Masche - Levone (TO): abbinato alla Piola “Bocciofila Vanchiglietta”
Cantina Oriolo - Montelupo Albese (CN): abbinato alla Piola “Qucina”
Cantina Cà Bianca - Alice bel Colle (AL): abbinato alla Piola “Osteria Povr’om”
Cascina Vadri - Canale (CN): abbinato alla Piola “Acqua Alta Bagni di Via Agliè”
Le More Bianche - Magliano Alfieri (CN): abbinato alla Piola “Off Topic”
Massimo Rattalino - Barbaresco (CN): abbinato alla Piola “Il Camaleonte”
Mulassano Fratelli - Alba (CN): abbinato alla Piola “Oca Fola”
Oreste Buzio - Vignale Monferrato (AL): abbinato alla Piola “Via Baltea”
Poderi Moretti - Monteu Roero (CN): abbinato alla Piola “Da Baffo”
Scarzella - Rocchetta Tanaro (AT): abbinato alla Piola “Barbagusto”
Terre del Barolo - Castiglione Falletto (CN): abbinato alla Piola “La Cricca”
Vigneti Aliberti - Canelli (AT): abbinato alla Piola “Circolo Risorgimento”
GLI ARTISTI SELEZIONATI
Adam Smith, Alberto Moscone, Alice Isnardi, Carlomagno, Ella, Emanuele Colandrea, Giglio, La Quadrilla Folk Band, Niccolò Bosio, Paolo Antonelli, Paolo Vaccaro, Ripe, Roberto Casesi, Si Scrive Andy, Spaghetti Spezzati, Spermiagrumi.
Adam Smith àQucina
Alberto Moscone à Acqua Alta Bagni di Via Agliè
Alice Isnardi à Circolo risorgimento
Carlomagno à Il Camaleonte Piola
Ella à Osteria Povr'om
Emanuele Colandrea à Off Topic
Giglio à Imbarchino
La Quadrilla Folk Band à Trattoria l'Oca Fola
Niccolò Bosio à Da baffo
Paolo Antonelli à La Cricca Circolo Arci
Paolo Vaccaro à Ostu
Ripe à Barbagusto
Roberto Casesi à Ristorante Ratatui
Si scrive Andy à Po18
Spaghetti Spezzati à Via Baltea
Spermiagrumi à Bocciofila Vanchiglietta
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm