L’inaugurazione ufficiale si terrà domenica 5 novembre dalle 15 alle 18
Nel cuore di Torino, sotto i portici che collegano piazza Castello a Piazza Vittorio Veneto, si respira l’aria del buon cibo, nato dal felice connubio di tradizione, sostenibilità e modernità. Al numero 39 di via Po c’è ora l’Agrisalumeria Luiset, riferimento di carni suine e salumi prelibati che arrivano direttamente da Ferrere (AT), tra le colline del Monferrato astigiano, dove ha sede l’azienda. Inaugurazione ufficiale domenica 5 novembre, ore 15-18: i passanti potranno deliziarsi con le specialità che Luiset offrirà a tutti. In degustazione anche i vini dell’Enoteca Colline Alfieri dell’Astigiano di San Damiano d’Asti e tutti i prodotti di “Terre Alfieri in Paniere” (TAP) progetto di promozione (finanziato dalla Regione Piemonte tramite contributi europei) delle eccellenze dell’astigiano quali vini, ortofrutta, carni, salumi, formaggi, farine, miele, di cui Luiset fa parte. Un’occasione per assaporare la tradizione piemontese passeggiando nel cuore del capoluogo sabaudo. L’Agrisalumeria Luiset – già nota a Torino, per essere stata 12 anni in via Principe Amedeo – ha rilevato i locali della storica macelleria Bosco e vi si è trasferita. I prodotti sono di filiera cortissima. Le eccellenze di Luiset nascono dagli allevamenti suinicoli che l’azienda ha a Ferrere, dove lavora le carni e produce i salumi tipici del Piemonte, insaccati in budelli naturali. Tra le specialità, per citarne alcune: la salsiccia fresca, le introvabili frisse, i salami crudi, il salame cotto del Monferrato e il cotechino, che si distingue per il perfetto equilibrio tra grasso e magro. Cui si aggiungono tagli di carne fresca come costine, capocollo, braciole. Al pubblico che passeggia all’ombra della Mole, Luiset propone anche un’offerta di finger food: il conetto di salsiccia stagionata e il tagliere “da passeggio”.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm