Si parte il 1 giugno. Al Grattacielo Sanpaolo anche chef Christina Balzo vincitore della prima Stella Michelin
La sua mancanza si sentiva eccome. In fondo si tratta del ristorante più “in alto” di Torino e adesso è pronto alla ripartenza. Il 1 giugno riaprirà i battenti Piano35, al Grattacielo Sanpaolo, guidato da chef Marco Sacco e dal giovane Christina Balzo fresco di prima Stella Michelin. Il locale sarà aperto tutti i giorni, eccetto il martedì, dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19 alle 23. Nella serra bioclimatica – il “giardino sospeso” attorno alla sala ristorante – a pranzo sarà possibile provare l’offerta bistrot o lo speciale menù “Aspettando la sera” che cambierà ogni settimana pescando alcune proposte dai tre menù gourmet serali, da degustare a cena nella formula da 4 o 7 portate. Riprenderà il via anche il lounge bar di Piano35 situato all’ultimo piano del grattacielo Intesa Sanpaolo, uno dei locali più magici di tutta Torino, guidato dal giovanissimo ma già affermato bartender Simone Sacco. Un posto sospeso sopra la Città in cui assaporare le ultime tendenze in fatto di mixology da accompagnare con le sfiziose proposte del menù “Street food sopra Torino” o con la speciale selezione dei piatti del ristorante, ordinabili anche singolarmente.
Lo stesso giorno riaprirà i battenti anche la creatura “maggiore” di Sacco, Piccolo Lago, sul lago di Mengozzo, che vanta ben due Stelle Michelin. In menù, due nuove proposte: : “Assaggia la storia”, una vera e propria antologia di chef Sacco che ripercorre, in sette portate, l’incontro fra i sapori del territorio e quelli raccolti nei viaggi in giro per il mondo, come il perfetto mix di essenzialità e gusto del Lingotto del Mergozzo o il Riso Carnaroli arricchito con aglio nero, pesce gatto, robiola e chlorella; o “Un Sacco innovativo”, il percorso che si affaccia sulle ultime esplorazioni di Marco Sacco, entrando nel vivo dell’innovazione e dell’originalità della sua ricerca gastronomica. Un esempio su tutti l’audacia dello Storione con pesca, marshmallow alla soia e wasabi o il Lucioperca con salsa alle erbe e lievito madre.
" There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour "
" There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour "
" There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour "
" There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour "
Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm