Il tema di quest’anno sarà “Connessi con la natura” e il fil rouge della rassegna affiancherà l'enogastronomia alla sostenibilità
E’ uno degli eventi più importanti del Piemonte e, certamente, dedicato all’eccellenza del nostro territorio: sua maestà il tartufo. E’ così ora di parlare della Fiera del Tartufo Bianco di Alba che conferma le sue date per il 2021 dal 9 ottobre al 5 dicembre. Il tema di quest’anno sarà “Connessi con la natura” e il fil rouge della rassegna affiancherà l'enogastronomia alla sostenibilità, ambientale, sociale ed economica. Cuore della Fiera ad ottobre e novembre è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, luogo ideale per apprezzare e acquistare i tartufi del territorio di Langhe, Monferrato e Roero.
All’interno del Mercato del Tartufo c’è l’Alba Truffle Show: lo spazio dei Cooking Show con i grandi chef, le Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience, gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica e “matrimoni del gusto” tra le colline di Langhe, Monferrato e Roero insieme ad ospiti, incontri e dibattiti.
Ma la Fiera si conferma e amplia la sua funzione didattica con l’Alba Truffle Bimbi, il padiglione dedicato ai bambini e alle loro famiglie. Fiore all’occhiello per lo shopping, il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco di Alba, il cuore storico della manifestazione dedicata al Tuber magnatum Pico.
Il 14 novembre è la data dell'Asta Mondiale del Tartufo: in collegamento con il Castello di Grinzane Cavour, Hong Kong, Mosca Singapore e Dubai si contenderanno i lotti più prestigiosi di Tartufo Bianco d'Alba.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm