Da Ippocrate al Vermouth con Vittorio Emanuele II, alcuni nomi per un momento di ritrovo
L’aperitivo è diventato negli anni un momento di ritrovo e di convivialità, durante il quale condividere un brindisi con gli amici e sorseggiare cocktail, vini e stuzzicanti golosità.
Ma non tutti sanno che la nascita dell’aperitivo risale fino al vino aromatizzato che Ippocrate somministrava ai pazienti che mostravano segni di inappetenza. Questa bevanda infatti aveva un effetto benefico, e aiutava a stimolare l’appetito.
Il primo liquore aperitivo paragonabile a quelli odierni viene inventato a Torino nel 1786 ad opera di Antonio Benedetto Carpano; un vino aromatizzato ottenuto con un infuso di erbe e spezie, il Vermouth.
A fare la fortuna del Vermouth fu Vittorio Emanuele II, che lo apprezzava proprio per il suo gusto lievemente amaro e che ne fece la bevanda ufficiale di corte. In breve il vermouth divenne la bevanda must anche per personaggi storici come Cavour o Garibaldi.
Da allora in tantissimi bar di Torino si è diffusa l’abitudine di bere questa bevanda accompagnata da qualche stuzzichino prima della cena.
Attualmente la pratica dell’aperitivo si è talmente diffusa da aver sostituito quasi la cena: molti locali infatti offrono la formula apericena.
Ecco alcuni dei migliori aperitivi nel centro di Torino:
- One Apple Concept Bar, in Via Annibale Lovera di Maria 1
- Gran Bar, in Piazza Gran Madre di Dio 2
- Perino Vesco, in Via Cavour 10
- Floris House, in Via Cavour 16
- Bar Cavour, in Piazza Carignano 2
- Zucca, in Via Antonio Gramsci 10
- Pepe, in Via della Rocca 19
Francesca Annicchiarico
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm