Sono oltre trenta gli ingredienti utilizzati per preparare le mitiche ciabatte farcite
Tutti pazzi per il pulled pork? A Torino c’è Pulled Factory, il nuovo ristorante americano aperto da un mese in via Silvio Pellico 2/f che sta già conquistando il pubblico con le sue gustose ciabatte farcite. Il menù propone una ricca selezione di panini, che combinano ricette americane rivisitate in chiave piemontese dallo Chef Cristian Muraro, con il pulled pork come protagonista. Per festeggiare questo primo mese di attività, Pulled Factory lancia una promozione imperdibile: porta un amico e approfitta del 2x1, dove uno mangia gratis. Un'occasione perfetta per scoprire i sapori unici di questo locale e condividere un pasto speciale con chi vuoi! Fondata da due giovani manager appassionati del food retail e uno chef dal curriculum stellato, Uppercut Srl unisce la tradizione culinaria con l’innovazione operativa. Grazie allo sviluppo di sistemi proprietari di ottimizzazione delle cotture e delle affumicature, il team ha reso il processo di preparazione del prodotto, che conta più di 30 ingredienti e 20 ore tra marinatura, speziatura e cottura, efficiente e replicabile, mantenendo standard qualitativi di eccellenza. “Pulled Factory” proporrà una gamma di carni affumicate a lunga e lenta cottura, con alternative vegane per soddisfare tutti i consumatori. “Con la nostra ricetta, le tecnologie utilizzate e l’innovativo processo di cottura superiamo le tradizionali difficoltà di produzione delle lente cottura affumicate, offrendo un prodotto di qualità accessibile a tutti”, afferma Cristian Muraro, co-fondatore e chef.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm